明 谢时臣《鹿鸣嘉宴图》（局部）
明 《徐显卿宦迹图·琼林登第》（局部）r“金榜题名”后贺宴的文化习俗，最早可以追溯到科举制度兴起的隋朝，但直到唐朝，科考贺宴才逐渐丰富起来，出现了最为盛行的“闻喜宴”，亦称“曲江宴”。据《续资治通鉴长编》里记载：“唐时礼部发榜之后，醵饮于曲江，号曰闻喜宴。”就是在发榜的当天，新科进士会在长安曲江附近，凑钱聚会饮酒。虽是凑份子举办宴会，可当时的朝廷也有所表示，会赏赐宫廷美食，并“赐进士红绫饼各一枚”。
r宋朝时，朝廷更加重视宴会规格，逐渐完善并形成了“科举四宴”：鹿鸣宴、琼林宴（文科宴），鹰扬宴、会武宴（武科宴）。在科举时代，学子们把“科举四宴”当作一种殊荣，当作“十年寒窗无人问，一举成名天下知”的一种褒奖。
r鹿鸣宴
r呦呦之声，开启功名第一程
r“呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。”唐代的秋闱放榜后，新科举人齐聚州县衙门，案头摆着鹿肉羹与桂花酒，耳畔是《鹿鸣》诗的吟唱。这“鹿鸣宴”之名，源于《诗经》中鹿群呼朋引伴的意象，暗喻人才归附的盛景。同时，“鹿”也与“禄”谐音，古人常以鹿来象征“禄”的意思，新科中举乃是入“禄”之始。但古人比较含蓄，不愿把金钱挂在口上，因为这与修身齐家治国平天下的儒家思想是有距离的，于是就取了“鹿鸣”这个诗意的名字。
r唐代的鹿鸣宴，是为庆祝通过地方“解试”（乡试）的学子而设的官方宴会。它并非始于唐代，而是在周代“乡饮酒礼”基础上演变而来。唐太宗将其正式融入科举体系，成为礼遇新科举人的重要仪式。
r仪式上会陈设“俎豆”（盛放祭品的礼器），并明确宾主座次。在管弦伴奏下，演唱《诗经》中的《鹿鸣》篇。除了《鹿鸣》，有时还会增加《四牡》《皇皇者华》等篇章。宴会中，中举学子需与地方长者按年龄排序，确立长幼次序。这既是对传统礼仪的尊崇，也彰显了朝廷对地方教化的重视。鹿鸣宴也兼具饯行功能。宴请后，地方官员会与新科举人一同进京，准备参加更高一级的考试。据推测，官府可能还会提供路费资助。
r宋代殿试文武两榜状元设宴，同年团拜，亦称“鹿鸣宴”。宋人吴自牧在《梦粱录·士人赴殿试唱名》记载：“帅漕与殿步司排罗鞍马仪杖，迎引文武叁魁，各乘马带羞帽到院，安泊款待……就丰豫楼开鹿鸣宴，同年人俱赴团拜于楼下。”
r至于鹿鸣宴有多热闹，从苏东坡的《鹿鸣宴》一诗中可见一斑：“连骑匆匆画鼓喧，喜君新夺锦标还。金罍浮菊催开宴，红蕊将春待入关。他日曾陪探禹穴，白头重见赋南山。何时共乐升平事，风月笙箫一夜间。”
r到了南宋时期，鹿鸣宴开始向复古的方向演变。它更多地强调恢复古代乡饮酒礼的仪制，出现了“叙坐以齿”（按年龄排序）和“行于县学”等更繁琐的礼仪。这种繁文缛节不仅未能使其焕发新生，反而导致宴会开销剧增，甚至达到“一宴千缗（mín，成串的铜钱，宋时约等于770文）”的程度，给地方财政带来沉重负担。因此，尽管宋代是鹿鸣宴最为兴盛的时期，但其后期的奢靡与僵化，也为这一制度在之后朝代的相对式微埋下了伏笔。
r琼林宴
r御苑奇花，映照天子门生路
r琼林宴是为在殿试高中后的新科进士举行的庆祝宴会，始于宋代。宋太祖赵匡胤为防考官结党，首创殿试制度，琼林宴自此成为天子门生的荣耀标签。
r琼林宴虽是唐代曲江宴的传承，但青出于蓝胜于蓝，这一点，从宴会举办地便可窥一斑——为使天下文人皆能感受皇恩浩荡，当时朝廷特意兴建皇家花园“琼林苑”，以作为新科进士及第后举办宴会的场所。
r众所周知，宋代是一个重文轻武的时代。宋代统治者们常常借这一机会，以恢宏庞大的盛宴，彰显对天下读书人的尊敬与重视，因此琼林宴上的食物那是琳琅满目，五花八门，而且还有宫廷乐队表演歌舞。
r据《宋史·太祖本纪》中记载，开宝六年（973年）三月，为了给新科进士举办琼林宴，宋太祖足足赏赐了二十三万宴钱，可见琼林宴的奢华程度。
r关于琼林宴的盛况，南宋名臣文天祥中状元后，写过一首《御赐琼林宴恭和诗》：“奉诏新弹入仕冠，重来轩陛望天颜。云呈五色符旗盖，露立千官杂佩环。燕席巧临牛女节，鸾章光映壁奎间。献诗陈雅愚臣事，况见赓歌气象还。”他通过描写云彩、官印、宴席等细节，将我们带入华美而庄重的宫廷氛围中。
r琼林宴作为宋代极为鼎盛的饮食文化的一个缩影，无疑在极大程度上彰显了当时一片祥和升平的盛世之景。然而，对于苏轼而言，三十年前的琼林宴仿佛还在昨日，日后却因才高遭妒，半生贬谪，从黄州到惠州再到儋州。不知在岭南的凄风苦雨中，他是否会偶尔忆起，汴京御街上，那簪花走马的春风得意？
r政和二年（1112年），宋徽宗将宴席移至“辟雍”，改名“闻喜宴”，但士人仍以“琼林”为雅称，只因苑中奇花如琼似玉，恰似进士们的锦绣文章。
r到了明清时期，闻喜宴又被称为“恩荣宴”。虽然名称不同，但是宴会的流程和仪式都没有太大的变化，因此后人还是习惯称其为“琼林宴”。
r鹰扬宴与会武宴
r铁血宴席，岂逊文场风雅
r科举不止文场风雅，亦有武科峥嵘。相较于文科宴中的鹿鸣宴和琼林宴，武科宴中的名气则小很多，甚至不为人所知。清梁章钜在《浪迹丛谈·武生武举》云：“文称鹿鸣宴，武称鹰扬宴，人皆知之；文进士称恩荣宴，而武进士称会武宴，则罕有知者。”
r科举考试一开始只是文举，直到武则天时期，武举考试才被纳入了人才选拔制度中。有了武举考试，自然也就有为武举金榜题名者举行的宴会——鹰扬宴、会武宴。
r唐代乡试放榜后的鹰扬宴，取自《诗经》“维师尚父，时维鹰扬”，喻武将如鹰击长空。
r与鹿鸣宴上青衫方巾的文士不同，鹰扬宴上的主角们，多是虎背熊腰、面容黧黑的汉子。宴席上，没有曲水流觞的雅致，取而代之的是大碗的烧酒和整只炙烤的肥羊。酒至酣处，便有人离席，在场中耍起一套拳法，拳风所至，灯火摇曳，叫好声几乎掀翻了屋顶。
r如清代武举人李臣典，在鹰扬宴上舞百斤大刀，赢得满堂喝彩，后成为湘军猛将，战死天京城下——一场宴会，成了他戎马生涯的起点。
r至于殿试后的会武宴，排场则更胜一筹。《明史·李钺传》载：“中府官之有会武宴，犹礼部之有恩荣宴也。”也就是说鹰扬宴和会武宴都同属于武科宴，但会武宴只针对武科新进士参加，因此相对而言，会武宴要比鹰扬宴要气派得多。
r然而相比其他三个宴会，会武宴最不出名。因为武科殿试不同于武科乡试，武进士都是直接由兵部任命为军官，并不像文进士那般可以由皇帝钦点，风光尽显。
r相较琼林宴由礼部主持、皇帝亲临的皇家气派，会武宴则更多了几分兵部的肃杀之气。宴席设在演武厅旁，四周陈列着刀枪剑戟、斧钺钩叉。席间，新任武进士们不再是无拘无束地切磋，而是要向兵部堂官展示“营阵”“器械”等科目。
r明代抗倭名将戚继光曾赴会武宴，席间见同僚炫耀弓马，他却独坐沉思，写下“封侯非我意，但愿海波平”。宴席的繁华与现实的忧患，在他心中形成了巨大的反差，也埋下了日后革新军备，创立“鸳鸯阵”的火种。
r而到了清代，武状元张三甲在会武宴上力举石狮，却被慈禧讥讽“武夫之勇”，这也折射出晚清武举的尴尬——刀剑再利，难敌火器时代的硝烟。
r由于武将常年为国家戍边，战时还要血战疆场、身先士卒，长寿的武将十分罕见，所以重宴（指考中功名满六十周年后获准再次参加同类宴会的殊荣）鹰扬比重宴鹿鸣要难很多……
r1905年科举被废止，琼林宴改称“学堂毕业酒”，鹿鸣宴化作“乡绅诗会”。然而宴席背后的文化基因并未消散，形式在变，宴席会散，但对“金榜题名”的向往、对努力终有回报的期盼，始终如一。
r文/马庆民（北京青年报）
r淘配网官网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
